Според записаната от Христо Вакарелски „стихова поречица“ – „Варвара вари, Сава меси, Никола гости гощава“!
На 5-ти декември е денят на света Сава, наречен още Савинден, като в българските народни представи света Сава е сестра на света Варвара и двете заедно, запретнали бели ръкави, приготвят богатата никулденска трапеза, на която брат им свети Никола да яде с голямата лъжица и да гощава гостите си.
В християнският църковен календар 5-ти декември е ден на свети Сава – роден през VI век в Кападокия, в богато семейство. Той отрано се посветил на монашески, а по-късно на отшелнически живот. Раздал имуществото си и дал парите за строеж на болници и манастири. Желаейки да служи на Бога в по-усамотено място, младият монах оставил манастира, в който живял, и се отправил за Йерусалим да се поклони на светите места и да посети палестинските пустинници.
В дните на света Варвара и света Сава съобразно народната ни обредност, жените, особено тези, които имат малки деца, не похващат никаква къщна работа, за да не се разсърдят двете сестрици-светици и да не оставят белези от шарка.
На Савинден, а и на Варварин, майките замесват малки пити, които наричат „благи“, намазват ги с мед, петмез или разтопена захар и ги раздават из махалата за здраве на децата. На Савинден се приготвят и мекици. Те се приготвят от бяло брашно, смляно от последната житна реколта, прясна вода и мая. Тестото се измесва по-меко и се оставя да втаса. След това се премесва няколко пъти и от него се правят мекици, които се пържат в слънчогледово олио. Поднасят се с пудра захар или мед. Раздават се на роднини и съседи, с пожелание за благополучие и късмет.
Денят на св. Сава применава в приготвяне на ястията за следващитя голям празник – Никулден. В Северна България на Варвара, Сава и на Никулден се правели едно време семейно-родови служби. Колели се курбани за новите къщи, построени през изминалата година.
В днешно време на 5-ти декември имен ден празнуват Венцислав, Венцислава, Владислав, Владислава, Десислав, Десислава, Сабина, Сава, Савка, Савчо, Светослав, Светослава, Слав, Слава, Славей, Славейка, Славейко, Слави, Славка, Славчо, Станислав, Станислава, Съби, Събина.
Подготви: Петя Чолакова